水質日本一を誇る川辺川の伏流水と、九州産大豆「ふくゆたか」を使用した独自製法の堅豆腐を、こだわりの製法で生み出したもろみ味噌に半年間じっくり漬け込んだ、豆腐の味噌漬「山うにとうふ」。非常に柔らかい食感と味噌の風味が特徴です。本商品は「山うにとうふ」5種類の味をセットにしました。味噌本来の味を楽しめる「山うにとうふオリジナル」や、ゆず皮を使用した「山うにとうふゆず味」等、色々な風味をお楽しみください。

水質日本一を誇る川辺川の伏流水と、九州産大豆「ふくゆたか」を使用した独自製法の堅豆腐を、こだわりの製法で生み出したもろみ味噌に半年間じっくり漬け込んだ、豆腐の味噌漬「山うにとうふ」。非常に柔らかい食感と味噌の風味が特徴です。本商品は「山うにとうふ」既存3種類の味と、福岡の辛子明太子メーカー「福さ屋」の辛子明太子と「山うにとうふ」がコラボした新商品「山うにとうふ辛子めんたい味」の4個セットです。味の余韻をお楽しみください。

水質日本一を誇る川辺川の伏流水と、九州産大豆「ふくゆたか」を使用した独自製法の堅豆腐を、こだわりの製法で生み出したもろみ味噌に半年間じっくり漬け込んだ、豆腐の味噌漬「山うにとうふ」。本商品は「山うにとうふオリジナル」の漬け込み時に使用するものとは異なる種類のもろみ味噌を使用して漬け込み、クリームチーズの様な食感を楽しめる「豆腐ちーず」等をセットにした5個セットです。「豆腐ちーず」はワインと良く合います。

日本茶品種の「かなやみどり」という品種をメインに使い、雑味が出にくい製造法を取り入れお茶の芯水だけを抜き紅茶本来の風味を活かせるように丁寧に作りました。すっきりとした風味と和紅茶ならではの自然な甘さが特徴です。使いやすいティーバッグタイプです。

1点 ¥420(税込み)

五木村の山中にある畑で農薬を使わずに育てたやぶきたを厳選しました。渋みが少なくまろやかですっきりとした味わいが特徴です。使いやすいティーバッグタイプ。

1点 ¥420(税込み)

緑茶を原料にじっくり焙煎してつくりました。すっきりとした浅炒りで仕上げました。香ばしい風味が特徴で刺激が少ない優しいほうじ茶です。使いやすいティーバッグタイプ。

1点 ¥300(税込み)

獣医師の免許を持ち、高校で畜産の指導経験がある米澤さんの指導の元「ハムのヨネザワ」で製造しています。国産の最高級な豚肉に最小限の添加物で作られた手作りの逸品です。大自然の味をお楽しみ下さい。

日本一の清流「川辺川」と五木村の山で育った天然のニホンミツバチのはちみつです。保存料不使用、不純物もない100％天然の地はちみつです。【内容量】245g

“山の贈り物”ジビエ

五木村は人口が1000人ほどしかいませんが、鹿はその3倍いると言われています。昔から、山に入り狩猟によって捕獲した猪や鹿を狩猟者が自ら処理し、家庭の食材として戴いてきた食文化があります。
また、熊本県の中でも随一の加工処理施設もあり、臭みがなく美味しくいただけます。

※必ずよく加熱してお召し上がり下さい。

【内容量】500g